Сбор урожая и хранение тыквы, основные правила

Итак, вы на своем участке посадили тыкву и весь сезон тщательно за ней ухаживали. Теперь пришла пора собирать урожай.
Когда созревает тыква? Где как правильно хранить плоды?

Сроки созревания тыквы

Время созревания тыквин зависит от климатической зоны их произрастания и выбранного для посева сорта. И уже исходя из всех факторов, дачником определяется время сбора урожая.

Первое, о чем следует упомянуть, это то, что есть тыквы скороспелые, среднеспелые и позднеспелые. Именно от этого во многом будет зависеть период сбора урожая.

Скороспелые гибриды и сорта тыквы (Мозолеевская 49, Голосемянная, Веснушка, Грибовская кустовая, Тейбл Кинг) созревают в течение 92-104 дн. Убирать с грядок плоды следует уже в августе. Но несмотря на все преимущества скороспелых сортов, рано созревшие тыквины не хранятся долго – употребить или переработать плоды нужно в течение 1 месяца.

Сорта среднего срока созревания (Зимняя сладкая, Волжская серая, Блю Хаббард, Лечебная, Пинк Банана, Стофунтовая, Эстамрэс, Россиянка, Улыбка) вполне подходят для более длительного хранения. Убирать урожай плодов дачники начинают ближе к середине сентября – спустя 110-120 дн после высадки культуры.

Позднеспелые сорта тыквы (Жемчужина, Витаминная, Тести Делайп, Перехватка, Батернат) лежат на грядке дольше остальных – в течение 120-20 дн. Убрать с участка все плоды следует до наступления на улице устойчивых заморозков – в конце сентября-начале октября.

Но что же делать, если к этому времени тыквины не созрели? Вполне распространена такая практика – плоды срезаются недозревшими и убираются в прохладный подпол на дозревание. Не более чем через месяц, плод созреет до конца и его можно будет употреблять в пищу или перерабатывать для дальнейшего хранения. Главное, чтобы в период дозревания, на плодах не было никаких трещин и повреждений.

Но и климат, где произрастает тыква, вносит свои коррективы в сроки вызревания плодов. К примеру, в теплых регионах нашей страны – неважно, какой высажен сорт – дачники оставляют овощ на грядке долго, вплоть до полного высыхания листвы. Холода здесь наступают довольно поздно, а потому, никакие неблагоприятные погодные условия посадкам страшны не будут.

Как узнать, созрела ли тыква?

Итак, тыкву с грядок собирают даже недозрелой. Но все же можно обозначить некоторые признаки, позволяющие понять, готовы ли плоды покинуть грунт.

Как же выглядит овощ, готовый к уборке?
• Плодоножка тыквины – высохшая, жесткая, одревесневшая. Еще зеленая, она означает, что овощ пока находится в активной фазе своего созревания.
• Листья – высохшие, желтые, поблекшие.
• Окрас плода – максимально яркий для своей сортовой принадлежности.
• Кожура плода – твердая.

При сборке срезайте плодоножку, оставляя 3-4 см. Кожура при этом не должна быть повреждена. Только так вы сможете длительный срок хранить овощ.

Где хранить тыкву?

Уже собрали урожай? Тыкву можно прямо с грядки употреблять в пищу. Но опытные огородники редко ограничиваются посадкой 1 куста. Плодов в итоге получается довольно много – хватит и для приготовления блюд, и для дальнейшего хранения.

Созревшие тыквины можно хранить в подполе и кладовке, на балконе и чердаке, в сарае и гараже. Но где бы вы ни хранили плоды, здесь должны соблюдаться следующие условия:
• Влажность – 75-80 %.
• Температура – +3…+15 ?C.
• Наличие вентиляции.
Если хоть одно из обозначенных условий не соблюдено, то лежкость тыквы ухудшается. К примеру, повышенная влажность в помещении, способна сократить срок хранения плодов на 2-3 мес.

После сбора урожая вы можете отправить на хранение все неповрежденные плоды с целыми плодоножками. А вот те тыквины, на кожуре которых имеются вмятины и царапины, лучше употребить в пищу побыстрее – даже при оптимальных условиях долго в подполе они не пролежат.
Поврежденные плоды вы можете очистить, вырезать испорченную часть, отделить все семечки и отправить мякоть на хранение в морозильную камеру.

Храните тыкву на стеллажах или полках, но ни в коем случае не на голой земле. Плоды расположите плодоножками вверх. «Соседи по полке» не должны касаться друг с друга. Некоторые дачники хранят тыквины в ящиках, наполненных соломой. Храня плоды на балконе, их нужно уберечь от прямых солнечных лучей, например, набросив сверху ткань.