Главная
Заготовки на зиму

Заготовки на зиму

Как сделать цукаты из кожуры цитрусовых, безотходная переработка

Каждый раз, когда мы выбрасываем кожуру от апельсина или лимона, мы буквально отправляем в мусорное ведро настоящее сокровище – концентрат эфирных масел, пектинов и витаминов. А ведь наши предки умели ...

однолетники

Соки прямого отжима: как сохранить пользу урожая и приготовить дома самые вкусные соки.

Август и сентябрь превращают дачные участки в настоящие склады витаминов под открытым небом – яблоки краснеют на ветках, груши наливаются сладостью, а сливы буквально падают к ногам от собственной тяжести. ...

однолетники

Варенье без сахара: полезные рецепты для диабетиков и не только

Долгое время диагноз "диабет" звучал как приговор всем сладким радостям жизни, особенно домашним заготовкам. Казалось бы, что может быть печальнее, чем отказ от бабушкиного варенья из собственной малины? Но времена ...

однолетники

Сушка фруктов в домашних условиях: технологии и оборудование

Есть что-то первобытно правильное в процессе превращения сочного яблока в ароматную, слегка сморщенную дольку, которая сохранит в себе всю концентрированную сладость лета. Сушить яблоки в домашних условиях – это не ...

однолетники

Заморозка ягод и фруктов: сохраняем витамины на зиму и ключ заморозки ягод

Август превращает дачи в настоящие витаминные склады под открытым небом – малина алеет в кустах, смородина наливается соком, а земляника так и просится в корзину. И тут каждый садовод стоит ...

яблоки

Как превратить дачную падалицу в сокровище: эффективные рецепты и советы для дачников

Как переработать падалицу на даче? Узнайте, как превратить «неудачников» в вкусные деликатесы и полезные продукты!

календула, рецепты

Кулинарные рецепты с календулой. Шафран бедняков

Уроженка Индии календула получила такое название, так как на своей родине и в теплых странах южной Европы цветет в течение всего календарного года. На языке цветов она символизирует горе: ежедневно ...

мята, рецепты

Как правильно сушить мяту в домашних условиях?

Мята известна человечеству уже не одну сотню лет. Сегодня этот окультуренный гибрид дикорастущих растений выращивается во многих огородах, чтобы в дальнейшем стать отличной ароматной добавкой к чаю или приятной на ...

брусника, рецепты

Брусника на зиму: рецепты без варки (моченая, с сахаром, сушеная)

Брусника – вкусная, полезная ягода, встретить которую можно во множестве в хвойных лесах России. В русской кухне ее издавна любили: «…Порой тяжелые услуги Гостеприимной старины. Обряд известный угощенья: Несут на блюдечках варенья, На столик ставят ...

рецепты

Заготовки в мультиварке на зиму (варенье, джемы, соусы)

В разгар летних хлопот на кухне на помощь хозяйкам приходит мультиварка. Самые опытные прямиком «из печи» закатывают икру, компоты и джемы. Во-первых, экономится много времени, а во-вторых, как считают некоторые, ...