Зерновая (лущильная) фасоль – лучшие сорта

Лущильную фасоль дачники и фермеры разводят на участках исключительно для получения зерен.
Это вполне оправдано, поскольку стручок уже на ранних стадиях своего развития имеет довольно плотный пергаментный слой, который проходит в глубине створок боба, в пищу его обычно не употребляют.

Сорта зерновой фасоли менее интересны дачникам средней полосы России.
В холодном климате выращивать их бывает нецелесообразно – плоды не дозревают, а в таком виде в пищу совсем не годятся.

Впрочем, растения, относящиеся к этой группе, имеют и свои преимущества – фасоль легко хранить, в ней содержится много питательных веществ.

	Грибовская 92. Это кустовое, в меру ветвистое растение со средними сроками созревания. до биологической спелости проходит, как правило, 90 дн. Стручки – зеленые, мечевидные, длиной 12-15 см. Плоды идут на зерно.
	Шоколадница. Сорт произрастает в виде куста высотой до 60 см и относится к среднепоздним. Стручки – недлинные, прямые, с коричневыми бобами. Шоколадница хороша тем, что устойчива к осыпанию и высокой температуре. Белка в семенах несколько меньше, чем в прочих сортах фасоли.
	Баллада. Это невысокий куст со средними сроками созревания. Стручки – зеленые, с бежевыми в фиолетовую крапинку бобами. Этот сорт устойчив к засухе и славится высоким содержанием белка в семенах.
	Мечта хозяйки. Невысокое среднеспелое кустовое растение с длинными и широкими стручками. Семена в стручках – белого окраса, с большим количеством белка в составе.
	Рубин. Это среднеспелый кустовой сорт. Стручки – узкие, средней длины, с вишневого цвета бобами внутри. У данной фасоли прекрасные кулинарные и потребительские свойства.
	Золотистая. Это весьма ценный по вкусовым и питательным качествам сорт зерновой фасоли. Растение произрастает в форме невысокого (до 40 см) куста, на стеблях образует немного изогнутые стручки. Семена – однотонно-желтые, насыщены белком.

Помимо вышеупомянутых сортов популярностью среди огородников пользуются следующие сорта зерновой фасоли: Варвара, Оран, Сиреневая, Станичная, Нерусса, Светлая, Щедрая, Гелиада, Белозерная, Палево-пестрая, Инь-ян, Первомайская, Уфимская.