Сорта укропа, посадка и уход за рассадой

На каждом дачном участке найдется местечко, где выращивают укроп – ароматное травянистое растение, широко использующееся в кулинарии и в народной медицине.

Известный с глубокой древности, укроп в кулинарии нашел применение только в конце XVI в. До этого времени его использовали как лекарственное растение. Но большую славу он имел как непременный компонент колдовских зелий.

Любопытно! Русское название травки – укроп – связано с обычаем мелко резать веточки и посыпать («кропить») готовые кушанья. По В.И.Далю, укроп – церковный сосуд со святой водой.

Сорта укропа

Вегетационный период укропа достаточно короткий, через два месяца появляются зонтики-цветки, зелень грубеет, теряет вкусовые и ароматические качества.

Чтобы весь сезон стол украшала свежая зелень, для посадки подбирают комбинацию ранне-, средне- и позднеспелых сортов.
Сеют семена понемногу, выдерживая интервал 10-15 дней между севом.

Лучше всего зарекомендовали себя следующие сорта.

Грибовский. Скороспелый сорт, любимый дачниками, неприхотливый в выращивании, устойчивый к болезням и вредителям. Ароматная зелень полностью готова к сбору через месяц после появления всходов.

Гренадер. Раннеспелый – 35-40 дней от всходов до срезки зелени. Выращивают его и на зонтик, поскольку он прекрасно подходит для приготовления маринадов и солений. Высаживая Гренадер на участке, имейте в виду, что сорт очень быстро уходит в соцветия.
Ришелье. Сорт средних сроков поспевания. Листья укропа Ришелье покрыты синевато-сизым налетом, очень ароматны, что ценится огородниками.

Кибрай. Поздний сорт, в регионах с коротким летом рекомендуется сверхранний посев в парниках или разборных теплицах. Недостаток сорта – повышенная чувствительность к температурным перепадам.

[good title=»На заметку!»]Укроп как специю выращивают 55-60 дней. Для последующего посева семенам дают дозреть «на корню», а для кулинарных целей зонтики срезают. В этот период соцветия набирают максимум аромата.[/good]

Подготовка семян

Семена укропа отличаются туговсхожестью, без предварительной обработки всходы появляются через 3-4 недели. Задерживают проклевывание эфирные масла, содержащиеся в семечках, не пропуская влагу.

Для ускорения процесса посадочный материал предварительно обрабатывают. Рассмотрим несколько способов.

1. Промывание семян в слегка подогретой воде и замачивание на сутки. Рекомендуется в воду добавлять древесную золу (столовая ложка на литр) или любое универсальное удобрение.
2. Семена рассыпают в плоской тарелке тонким слоем и аккуратно заливают водой. Обратите внимание, что теплолюбивым сортам воду нужно будет немного нагреть – до 20-25°. Добавляют воду постепенно, чтобы она лучше впитывалась. Через каждые 4 часа жидкость сливают, семена перемешивают и снова заливают. Повторяют пока они не начнут проклевываться. Если замачивать в талой воде, всходы появятся раньше, будут крепче.
3. Семена держат в воде 3 или 4 час, меняя ее несколько раз. Затем заливают крепким раствором марганцовокислого калия, выдерживают 2 часа, промывают, слегка подсушивают.
4. Сухие семена помещают в тканевый мешочек и прикапывают (на глубину штыка лопаты) во влажный непрогретый грунт в огороде. Выдерживают 2 недели, выкапывают, подсушивают и высевают.
5. Готовят настой из 2 ст. ложек древесной золы и литра теплой воды. Через двое суток настой процеживают. Семена выдерживают в нем 4-5 часов.
6. Замачивают в растворах различных стимуляторов роста, комплексов микроэлементов для растений и т.п. Предварительно их прогревают, обеззараживают и промывают. Затем семенной материал вновь промывают, подсушивают, высевают.
7. Семена, насыпанные в марлевый мешочек, опускают на 10-15 минут в водку. Затем тщательно выполаскивают в проточной воде, подсушивают и высевают.

Посев семян

Холодостойкий укроп прорастает, как только земля начнет прогреваться – при температуре + 3° семечки пробуждаются. Для нормального роста достаточно 5-8° выше нуля. Оптимальная температура полноценного роста зелени 16-17°.

Сеять начинают с первых теплых дней, обращая внимание на отношение сорта к возможным заморозкам.

Для ранневесеннего сева грядки готовят осенью, вскапывая те, на которых росли бобовые, огурцы, капуста или свекла – лучшие предшественники. Зонтичные культуры (морковь, петрушки и т.д.) не только нежелательные предшественники, но и плохие соседи.

Почву на участке под укроп рыхлят на глубину плодородного слоя. Непосредственно перед посевом вносят подкормки из расчета на 1 кв.м:

•  мочевина 15-20 г;
•  калийные удобрения 15-20 г;
• фосфорные удобрения 20-30 г.

Грунт рыхлят граблями, перемешивая с удобрениями. Делают бороздки глубиной до 2 см. Расстояние между рядками 15-20 см. Для подстраховки посевы накрывают агроволокном.

[good title=»На заметку»]Выращивая укроп кустовых сортов, предпочтительно воспользоваться рассадным способом.[/good]

Рассада укропа

На рассаду семена сеют в марте, выращивают в теплице или просто на подоконнике, утепленной веранде, лоджии.

Уход за рассадой минимальный:

• прореживание, когда сеянцы подрастут до 2-3 см в высоту;
• досвечивание при необходимости до 8-10 часов в сутки;
• полив отстоянной или талой водой;
• подкормки раз в две недели водорастворимыми комплексными минеральными удобрениями.

В открытый грунт рассаду перемещают, когда сеянцы отрастят 4-5 полноценных листьев. Схема посадки 20х20 см. Грунт рядом с растениями утрамбовывают, поливают и присыпают сухой почвой. Первые несколько дней саженцам требуется притенение.

Уход в открытом грунте

Много неприхотливому растению не требуется:

• прореживание;
• полив, в жаркую погоду два раза в день;
• рыхление;
• прополка;
• подкормка органикой, калийными и фосфорными удобрениями.

[bad title=»Обратите внимание»]Первый раз посадки укропа рыхлят на глубину 5 см, когда юные растения окрепнут. В дальнейшем почву рыхлят каждые две недели после дождя или полива, глубина обработки 12-15 см.[/bad]