Календарь огородника на август: дела на даче

В августе огород радует дачников обильным урожаем овощей. К этому времени созревают практически все культуры. Теперь нужно успевать не только ухаживать за посадками, но и обрабатывать собранный урожай – мариновать, консервировать, сушить и замораживать.

Что же предстоит сделать в августе на даче?

Сбор урожая

Практически каждый день на огороде в августе поспевают огурцы. При достижении овощем оптимальных размеров сразу снимайте его с кустика. Так вы ускорите процесс образования новых плодов. Как правило, одновременно со сбором огурцов проводят их консервирование, поскольку долгому хранению они не подлежат. При этом не забывайте регулярно окучивать и подкармливать грядки – так вы продлите срок плодоношения.

Многие сорта помидоров, произрастающих в открытом грунте, к середине августа уже снимают полностью. А с тех кустов, что еще растут в теплицах и пока плодоносят, при похолодании можно собрать недозрелые плоды и выложить в доме на дозрев.

Если вы не уследили, и помидоры были поражены фитофторой, плоды все же можно откладывать на длительное хранение. Просто перед этим выдержите помидоры в растворе марганцовки при температуре 45 ?С.
У томатов перед осенью обязательно следует прищипнуть верхушки и удалить цветочные кисти.

Кабачки, патиссоны, перцы, баклажаны, цветная капуста, кольраби, бобы, брокколи, ранние сорта картофеля, лук, чеснок, кукуруза, капуста – всем этим порадует дачника огород в августе.

Посадка и уход за огородными культурами

Совсем скоро дачный сезон закончится. Но кое-что посадить в августе на огороде все же можно успеть. Например, в освободившиеся от перцев и томатов теплицы стоит высеять лук-порей, редис, салат и укроп. Тогда к концу сентября еще можно будет собрать их урожай.
А те грядки, что будут до конца сезона пустовать, засейте сидератами (например, рожью или люпином) – это лучший вариант естественного удобрения почвы.

В самом конце августа на даче начинается высадка озимого чеснока. Опытные огородники, чтобы не допустить загнивания в земле семенного материала, добавляют в посадочные лунки немного песка.

Не забывайте ухаживать за поздними сортами картофеля – окучивайте, поливайте, удобряйте и опрыскивайте средствами против вредителей. К концу месяца начинайте сбор корнеплодов.
Свекла и морковь в августе последний раз прореживается, а у брюссельской капусты срезаются верхушки.