Пекинская капуста: выращивание и уход в открытом грунте

Пекинская капуста — это не только вкусный, но и очень полезный овощ. Богатая содержанием бета-каротина, этот овощ способствует укреплению иммунной системы и защите от инфекций.
Пекинская капуста – это не только источник витаминов, но и диетический продукт, помогающий при проблемах с давлением, отеках, депрессии, дряблости кожи. Она улучшает обмен веществ, пищеварение, выводит холестерин и способствует расщеплению жиров.

Другие названия пекинской капусты, которые вы также можете встретить: наппа, пе-цай, сельдерейная капуста, китайская белокочанная, хакусай, пао, капуста кимчи, бок-чой.

Хотите получить пользу от выращивания своей пекинской капусты по максимуму? Выбирайте сорта с максимально яркой сердцевинкой. Желтоватая сердцевина пекинской капусты — не просто красивый элемент, но и показатель повышенного содержания бета-каротина.

Cорта пекинской капусты

Какие же сорта пекинской капусты выбрать?
Марфа Раннеспелый сорт (40 дней). Плотный овальный кочан (1,5 кг). Высокая теневыносливость и устойчивость к цветушности.
Оранжевый мандарин F1 .Скороспелый гибрид (40 дней). Подходит для посадки в течение всего сезона. Кочаны 1 кг. Хорошо переносит неблагоприятные погодные условия. Солнечная сердцевина!
Мини Еллоу F1. Ранний голландский гибрид (50 дней от всходов). Вкусные молодые кочаны (300-400 г) или более крупные (до 1 кг) при полной зрелости. Яркие сердцевидные листья.
ЧА-ЧА F1. Гибрид российских селекционеров. Период «всходы – созревание» продолжается от 55 до 60 дней. Один из самых популярных сортов. Подходят для любых условий выращивания. Кочан имеет форму вытянутого бочонка, довольно плотный, массой 1–2,5 кг. Отличается повышенным иммунитетом к болезням, неприхотлив в уходе, устойчив к цветушности и повышенным температурам. Плохо хранится;
Спринкин Раннеспелый сорт (55-60 дней). Плотные цилиндрические кочаны (до 2 кг). Устойчив к киле, фузариозу и стрелкованию. Требователен к поливу.
Марлин Раннеспелый сорт (60 дней). Кочан 1,5-2 кг. Устойчив к гниению, грыже, стрелкованию. Подходит для длительного хранения.
Оранжевое сердце F1. Поздний отечественный гибрид (75-80 дней). Кочан 3 кг с полностью оранжевой сердцевиной. Урожайность 6,2 кг с 1 м2. Хорошо хранится и транспортируется. Устойчив к киле и нетребователен к условиям выращивания.
Русский размер F1. Сорт для Подмосковья обладает поздними сроками созревания. Кочаны формируются и убираются через довольно длительные сроки — до 80 дней от высадки рассады. Один из самых крупноплодных представителей. При правильных сроках посева и уходе завязываются очень крупные, до 4 кг, кочаны.

Выбор сорта
Хотите иметь на столе блюда из свежей пекинской капусты дважды за лето? Это легко сделать, если знать важный секрет.
• Для первого посева выбирайте скороспелые сорта, устойчивые к цветушности.
• Для второй волны выращивания — подойдут сорта с более длительным периодом созревания, но также не склонные к стрелкованию.

Не стоит сажать ранние сорта в жаркую погоду, так как они могут быстро стрелковаться. Поздние сорта не успеют созреть при коротком северном лете.

Почва для пекинской капусты

Пекинская капуста предпочитает рыхлую, плодородную, хорошо дренированную почву с нейтральной или слабокислой реакцией (pH 6-7). Идеально, если осенью участок для выращивания пекинской капусты был перекопан на штык лопаты, внесено 4-5 кг/м² перепревшего компоста или навоза, 20-25 г/м² суперфосфата и 10-15 г/м² сернокислого калия.
Весной повторно перекопайте участок, добавьте 15 г/м² аммиачной селитры. За 2-3 недели до посадки разровняйте грядку, сделайте лунки или бороздки. Не допускайте застоя воды на участке и вносите свежий навоз.

Важно: При выращивании пекинской капусты необходимо соблюдать севооборот.
• Нельзя сажать капусту после других крестоцветных культур (капуста, редис, репа, брокколи).
• Лучшими предшественниками для пекинской капусты являются томаты, огурцы, картофель, лук.

Правильная рассада

Семена сейте в конце апреля в смесь торфа, дерна и песка (1:1:1) на глубину 1 см.
Поддерживайте умеренную влажность почвы.
Через 25 дней сеянцы высаживайте в открытый грунт, не закаливая предварительно.
Рассаду пекинской капусты высаживают в открытый грунт в фазе 4-5 настоящих листьев. Перед посадкой рассаду хорошо поливают.
• Расстояние между рядами: 40-60 см.
• Расстояние между растениями в ряду: 20-30 см для ранних сортов, 30-40 см для поздних.
В каждую лунку добавьте компост и древесную золу, а также полейте теплой водой. Уплотните почву. После посадки растения притеняют от солнца на несколько дней.

При посеве семян пекинской капусты в открытый грунт:
• Семена сеют в лунки глубиной 1-1,5 см.
• В каждую лунку кладут 2-3 семени.
• После всходов оставляют 1-2 самых крепких растения.
• Для защиты от похолоданий используют агрополотно.

Уход и подкормки

Полив:
Пекинская капуста влаголюбива, поэтому ей требуется регулярный полив. В жаркую и сухую погоду поливают 1-2 раза в день, в прохладную — 1 раз в 2-3 дня.
Нельзя допускать пересыхания почвы, но и застоя воды тоже. Лучше всего поливать утром или вечером, под корень.

Подкормки:
При недостатке питательных веществ кочаны пекинской капусты будут рыхлыми и невкусными.
За время вегетации проводят 2-3 подкормки.
• Первую подкормку делают через 10-15 дней после всходов, используя раствор нитрофоски (20-30 г/м²).
• Вторую подкормку проводят через 2-3 недели после первой, используя комплексное удобрение с высоким содержанием калия (30-40 г/м²).
Можно также использовать органические удобрения, например, настой коровяка или куриного помета.
Прополка и рыхление почвы:
Регулярно пропалывайте грядки от сорняков, которые могут забирать влагу и питательные вещества из почвы.
Рыхление почвы улучшает аэрацию и доступ воды к корням.
Прополку и рыхление проводят после каждого полива.

Уход за пекинской капустой:
• Регулярно поливайте капусту, не допуская пересыхания почвы.
• Дважды за сезон подкормите комплексным органоминеральным удобрением.

Защита от вредителей и болезней:
Пекинская капуста может поражаться крестоцветной блошкой, капустной совкой, слизнями, а также бактериозом, фомозом и белой гнилью.
Для защиты от вредителей используют инсектициды, например, «Актара», «Фитоверм».
Для борьбы с болезнями применяют фунгициды, например, «Хом», «Ордан».
В качестве профилактических мер можно использовать народные средства, например, настой табака, чеснока, одуванчика.

Пекинская капуста может «уйти в стрелку» при длинном световом дне, загущенности посадок, недостатке влаги, жаре, а также при резких перепадах температур.
Чтобы избежать стрелкования, следуйте простым рекомендациям:
◦ Не загущайте посадки.
◦ Пекинская капуста очень любит воду, поэтому ее нужно регулярно поливать. Обеспечьте регулярный полив, особенно в жаркую и сухую погоду.
◦ Используйте затеняющую сетку в период длинного дня.
◦ При пересадке рассады не повреждайте корневую систему.

Особенности выращивания пекинской капусты в закрытом грунте

Пекинская капуста — холодостойкое растение, но ее можно выращивать и в закрытом грунте. Это позволит получить более ранний урожай и защитить растения от неблагоприятных погодных условий.

Преимущества выращивания пекинской капусты в теплице:
• Более ранний урожай: В теплице пекинскую капусту можно выращивать круглый год.
• Защита от неблагоприятных погодных условий: В теплице растения защищены от заморозков, засухи, дождей и града.
• Контроль над микроклиматом: В теплице можно создать оптимальные условия для роста и развития пекинской капусты. Оптимальная температура для выращивания пекинской капусты — 18-20°C днем и 10-12°C ночью. Оптимальная влажность воздуха — 60-70%.
Однако есть минус: В условиях повышенной влажности в теплице возрастает риск заболеваний пекинской капусты.

Подготовка теплицы обычная: она должна быть проветриваемой, с хорошим освещением.
• Осенью теплицу нужно очистить от растительных остатков и продезинфицировать.
• За 2-3 недели до посадки капусты почву нужно перекопать, внести удобрения и пролить водой.
Пекинская капуста — светолюбивое растение, поэтому ей требуется 12-14 часов освещения в сутки. В пасмурные дни можно использовать досветку.

Уход за пекинской капустой в теплице не отличается от ухода при выращивании в открытом грунте. Пекинская капуста любит влагу, поэтому ее нужно регулярно поливать. За время вегетации проводят 2-3 подкормки. Регулярно пропалывайте грядки от сорняков и рыхлите почву.

Сбор урожая пекинской капусты

Сроки уборки пекинской капусты зависят от сорта:
◦ Ранние сорта: созревают через 40-50 дней после всходов.
◦ Среднеспелые сорта: через 50-60 дней.
◦ Поздние сорта: через 60-70 дней.
Убирать капусту нужно в сухую погоду. Нельзя допускать перезревания, так как кочаны могут стать рыхлыми и горькими.

Правила сбора:
• Срезают кочаны острым ножом, оставляя кочерыжку 2-3 см.
• Нельзя выдергивать кочаны из земли, так как можно повредить корни.
• После уборки капусту нужно просушить в течение 2-3 часов.

Хранить пекинскую капусту можно в холодильнике, в пакете для овощей.
• Срок хранения:
◦ В холодильнике: 1-2 недели.
◦ В погребе: 3-4 месяца.
• Для длительного хранения капусту можно квасить, мариновать или замораживать.
Важно:
• Перед хранением капусту нужно тщательно осмотреть и удалить поврежденные кочаны.
• Нельзя хранить капусту вместе с фруктами, так как они выделяют этилен, который ускоряет порчу овощей.

Следуя этим простым советам, вы сможете правильно вырастить, собрать и сохранить пекинскую капусту.